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沈宏非“全蟹宴”亮相尊尼获加 (John Walker) 上海尊邸

来源:海报时尚网 发布时间:2015-01-12 11:12:41 编辑:KateYan 查看原文
日前,曾经高呼“大闸蟹已死”的沈宏非在尊尼获加 (John Walker) 上海尊邸™用一桌全蟹宴配威士忌, 还原了古人对“右手持酒杯,左手持蟹鳌,拍浮酒池中,便足了一生”的雅兴。

沈宏非“全蟹宴”亮相尊尼获加 (John Walker) 上海尊邸

图片来自John Walker

沈宏非“全蟹宴”亮相尊尼获加 (John Walker) 上海尊邸


沈宏非“全蟹宴”亮相尊尼获加 (John Walker) 上海尊邸

图片来自John Walker

沈宏非“全蟹宴”亮相尊尼获加 (John Walker) 上海尊邸


沈宏非“全蟹宴”亮相尊尼获加 (John Walker) 上海尊邸

图片来自John Walker

沈宏非“全蟹宴”亮相尊尼获加 (John Walker) 上海尊邸


“一辈子,能任由自己做自由选择的事其实并不多,除了吃。”——沈爷


2000多年前,孔子在《礼记》里讲“饮食男女,人之大欲存焉”;随后,在《孟子·告子上》中,青年哲学家告子在不满孟子的“人性善”论时提出 “食色,性也”;大约20年前,在第67届奥斯卡金像奖最佳外语提名片中《饮食男女》亮相国际,颠覆了西方人对美食的臆想;又在10多年前,一个会吃会写会白话的“吃货”沈宏非出了本《饮食男女》,活生生地把美酒美食美文美食家“吃”出了一个新境界。由此可见,自古,饮食和男女分别代表的食欲和性欲从来都是人的本性,不过对于永不止步,不断进化的现代人来说,饮食和男女都不仅仅只是为了满足人类最基本的欲望而存在了,而是变成了对美的追求,所谓美酒、美食和美人。


日前, 曾经高呼“大闸蟹已死”的沈宏非在尊尼获加 (John Walker) 上海尊邸™用一桌全蟹宴配威士忌, 还原了古人对“右手持酒杯,左手持蟹鳌,拍浮酒池中,便足了一生”的雅兴。在这个如约而至的冬天,沈爷一邀圈中好友莅临上海尊邸™,亲自下厨,以蟹款友,正式宣告尊尼获加 (John Walker) 尊邸™美食家威士忌厨房开场。在珍馐美酿的助兴之下,与好友共同探索并分享了臻酿配美馔的酒食哲学,并通过对饮食文化不断地探索将尊尼获加 (John Walker) “永远向前”的品牌精神完美体现。


此次“蟹宴”,沈爷选用口感层次丰富的尊尼获加 (John Walker) 尊邸™蓝牌威士忌来搭配极具代表性的至鲜料理食材,以稀有激发稀有,探索威士忌与中餐搭配的新境界,为“最靠谱“的品鉴者好友们带来前所未有的味觉盛宴,可谓是将臻酿配美馔这一哲学发挥到了极致,两者共同营造了一种恰如其分的“心境”、一种“Feel”。


蟹以鲜美闻名于世,“鲜”为五味之最,代表食材的新鲜、口感的鲜美,是中华美食绝妙口感的终极展现。“鲜”从汉字注解中亦有稀有之意,尊尼获加 (John Walker) 蓝牌威士忌以其陈年酒桶、珍稀原液和精湛传世的调配艺术成就万中取一的绝世臻酿,是对稀有品质的绝妙演绎,与鲜味之稀有相辅相成,通过不同元素的调和及搭配激发更多层次的鲜味。俗话说“美食美刻”,更多是一种由美酒美食美好气氛相碰撞产生的化学反应搭配由恰如其分的心境导致的生理反应,才会出现的醉人时刻。美酒是一剂催化剂,用来麻痹和迷惑大脑加速美好时刻的降临。


此次沈爷以全蟹宴搭配威士忌为美食家威士忌厨房又添一佳作,也为这个苏格兰地区以外的首个威士忌文化圣地——尊邸™带来了全新的酒食文化碰撞。


上海尊邸™坐落在上海思南公馆25号楼,是一栋经过精心修复的四层历史建筑。如此“厚重”的地标配上中国自古推崇的臻酿配美馔,可谓酒食应景,一呼百应。三年前,畅销全球的苏格兰威士忌品牌尊尼获加®在苏格兰地区以外的首个威士忌文化圣地——尊邸™在上海隆重开幕。尊邸™融合了尊尼获加 (John Walker) 与苏格兰威士忌文化的精髓。复兴了历史流金岁月的思南公馆,在现代化上海的映衬下,散发着旧上海的独特魅力。

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